Cresson

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Les micro pousses de cresson ont une saveur et un arôme acidulés poivrés qui sont populaires sur les sandwichs. Utilisez avec parcimonie dans les salades pour ajouter une saveur piquante et épicée. Il est aussi idéal pour ajouter du piquant aux légumes et viandes grillés. Le cresson a une feuille vert vif qui a une forme intéressante et La saveur poivrée est intense : le goût poivré du cresson est plus intense que pour toute autre micro pousse.

Le cresson est riche en vitamines B1, B2, B6, C, E et PP et en sels minéraux tels que le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse, le calcium, l’iode sodique et le phosphore. Il contient également du carotène et du soufre.
Grâce à sa teneur en vitamines B, de l’acide folique et du fer, le cresson est une aide précieuse pour les personnes anémiques.

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